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在過(guò)去幾年里，酒精飲料的銷(xiāo)量出現(xiàn)了下滑，這在很大程度上是因?yàn)榍ъ淮?0后一代的飲酒量減少了，而世界衛(wèi)生組織報(bào)告稱(chēng)，全球范圍內(nèi)的飲酒者比例下降了近5%。不含酒精的啤酒銷(xiāo)量在過(guò)去五年中也平均增長(zhǎng)了3.9%。“清醒的生活”催生了反酒精雞尾酒和清晨的舞會(huì)，只為禁酒主義者舉辦(說(shuō)實(shí)話，凌晨5點(diǎn)的胡言亂語(yǔ)聽(tīng)起來(lái)很糟糕)。

當(dāng)然，你可以把它歸為幾個(gè)州大麻合法化的結(jié)果，但總的來(lái)說(shuō)，它指向了一個(gè)席卷全國(guó)的健康和自我保健的趨勢(shì)——品牌們不僅購(gòu)買(mǎi)了下一輪，而且?guī)?lái)了好的設(shè)計(jì)。

這不僅僅是喝一罐歐杜酒(雖然，公平地說(shuō)，他們現(xiàn)在有一些漂亮的LTO設(shè)計(jì))。現(xiàn)在出現(xiàn)了像Athletic Brewing這樣的新興啤酒廠，他們開(kāi)發(fā)了一種制造不含酒精的啤酒的全新工藝，這種工藝模仿真正的啤酒，而不像那些外觀怪異的類(lèi)似于喜力(heineken)的劣質(zhì)啤酒。

運(yùn)動(dòng)的屢獲殊榮的飲料是為戶(hù)外的孩子們量身定做的，因?yàn)樗麄兊呐懿揭吧鶬PA描繪了一條穿過(guò)山丘的和平的道路，完美的為那些想要在10英里的跑步后感覺(jué)有一些魅力的小道跑步者。像拉格尼塔斯這樣的啤酒廠甚至釋放出啤酒花水——所有這些飲料背后的化學(xué)成分相當(dāng)引人注目，可以證明禁酒并不一定那么可悲。

但真正引人注目的是不含酒精的烈酒。早在2015年(談?wù)撚邢纫?jiàn)之明)Pearlfisher Seedlip的品牌和包裝設(shè)計(jì),和他們?nèi)ツ暌驗(yàn)楦M(jìn)這兩個(gè)新產(chǎn)品的形式NOgroni,即飲mocktail,?corn,不含酒精的開(kāi)胃酒。卡萊諾(Caleno)是一款不喝酒的杜松子酒，由杜松子和香料植物提煉而成，從哥倫比亞創(chuàng)始人豐富的文化和遺產(chǎn)中汲取異域風(fēng)情。

最重要的是，這些飲料看起來(lái)都不會(huì)與吧臺(tái)后面的位置不符，無(wú)論是墻上的一個(gè)洞，還是某些明顯的高端產(chǎn)品。

在設(shè)計(jì)方面，許多這些暴發(fā)戶(hù)品牌都是為了模仿真實(shí)的東西。以Stryyk為例。這是一個(gè)替代的伏特加品牌，用黃瓜、蘋(píng)果和香菜制成的絕對(duì)伏特加。他們所需要的只是他們背后的印刷廣告活動(dòng)。

這些都是可以在instagram上發(fā)布的品牌——看看RoAndCo為“欣快飲料”Kin所做的工作吧。High Rhode是一個(gè)復(fù)雜的草本植物混合器，而pop-it-open-and-you 're-good-to-go Spritz則散發(fā)出溫暖的光芒。這兩種飲料都試圖通過(guò)添加適應(yīng)性物質(zhì)和益智藥，來(lái)重現(xiàn)你原本會(huì)從酒精中獲得的興奮感。

雖然你在清醒的酒吧里喝到的一些飲料可能會(huì)花掉你一大筆錢(qián)，但也有很多像Highball這樣的隨時(shí)可以喝的雞尾酒。再一次，這是另一個(gè)優(yōu)雅的世界性的飲料系列，以G&Ts、spritzes和mojitos為特色，所有這些都使用抽象的幾何形狀來(lái)解構(gòu)雞尾酒。

如果你認(rèn)為全球品牌沒(méi)有注意到這一點(diǎn)，那你就錯(cuò)了。今年早些時(shí)候，可口可樂(lè)(Coca-Cola)開(kāi)始在亞特蘭大測(cè)試其零烈酒酒吧(zero-booze spirits Bar None)，帝亞吉?dú)W(Diageo)收購(gòu)了Seedlip的多數(shù)股權(quán)(他們?cè)?016年持有20%的股權(quán))。無(wú)論是超低abv的啤酒還是完全不含酒精的飲料，各大品牌都在努力吸引有思想的消費(fèi)者，他們不需要每個(gè)周末都喝得酩酊大醉。